手抜きチャイ

家でゴクゴクとチャイを飲みたいので、最近自分で作っている。

鍋に湯を沸かしてアッサムティーの茶葉を入れる。

カルダモン，クローブ，シナモンなどのホールを使いたいところだが、面倒なのでティーマサラを使う。

ショウガくらいは、生で入れる。

弱火にして5分くらい‥。

牛乳を入れる。前は水：牛乳＝1：1くらいだったが、今は1：2にしている。

チャイは甘くして飲むものだ。パルスイートで甘みを加える。これなら体に悪くない。

茶こしでこす。

何が手抜きなのかというと、

一度にたくさん作っておいて飲むときには温めるだけ。