オクラのカレーメモ

最近ちょっとオクラ中毒。回転寿司でもイカオクラ軍艦を真っ先に注文する。
オクラのカレーといえば、先日インダスでオクラとチキンのカレー を食べたが、ビンディーマサラやアルビンディが定番。アルビンディはオクラのトロトロとジャガイモのホクホクがマッチしていい感じ。

先日作った手抜きムラコアチャールもどき の要領で、アルコアチャールもどき(ジャガイモ)を作っておいたが、そこにオクラを投入してみた。

なんかいまいちだな。

ホクホクとした食感ならジャガイモよりひよこ豆のほうがいいんじゃねえかということで、チャナビンディを作ってみた。作ったっていっても、沸騰したお湯でオクラを２分程度茹でて、刻んで、塩振って、レトルトのチャナカレーに入れただけだが。

ちなみに今回はタージフーズのレトルトカレーを使用。ジュピターコーヒーではなく、名古屋栄のロフトに売っていた。ここにはタージフーズの豆のカレーだけではなく肉のカレーもあった。

これはいい具合。うまいぜ。

オクラと豆を同時に口に入れて食べるといい。トロトロネバネバの豆を飯にかけているので、納豆のようだがそうではなくカレー。もちろんココイチにある納豆カレーなんかとは違ってうまい。
でもタージフーズのは量が少なくてもの足りないので、別のメーカーのものでまたやってみたい。

インドではチャナビンディってあるの？