ネワブトゥ

ネパール人がやっているインドカレーの店ってたくさんあるが、ネパールのカレーとインドのカレーはほんとは違う。ネパール人シェフが作るほんとのネパール料理の店、ネワブトゥ 山形市七日町2-2-5 に行ってきた。

昼の１２時ごろ行くとお客はだれもいなかった。

ランチのセットは２種類あって、辛いセットと辛くないセットがある。もちろん辛いネワブトゥセットＡ 1000円を注文。
シェフがカウンターにオレの料理を盛り付けていると、その前の席にネコが座る。それオレんのだから食うなよ。

これが、いわゆるダル・バート・タルカリか。

（タルカリは野菜の意味なので、この場合はダルバート・ククラカリ？）

ムラコアチャル（大根のカラ～い漬物）、ククラカリー（チキンの辛いカレー）、チョエラ（豚肉のスパイスあえ）、ダルスープ（大豆のスープ）、バスマティライス、あとでサラダ。アチャルは酸味があってそんなに辛くなかった。サラダはシェフいわく、女は食べるが男はいらないという人がいるので、聞いてから出すそうだ。オレは野菜もきちんと摂りたいので頼んだ。酸っぱかった。カレーはさらさらのスープ状でインドほど脂っこくない。確かに辛い。はじめはカレーをライスにかけて食べ、カレーが少なくなったらライスをカレーにかけて食べるといいそうだ。
なかなかうまかった。