蜜ゆべし

5月4日らら・いわて にて芽吹き屋 の「ひとくち蜜ゆべし」を買った。冷凍で売られていたが、買って家へ着くころには自然解凍。解凍後の賞味期限は２日。

東北地方のゆべしには柚子は使われていない。醤油、黒糖などの味がついて餅菓子。胡桃が上に乗っている。一口大で、口の中で噛むと蜜がジュッと出てくる。