『丸ゆべし』

クルミゆべしとかゴマゆべしとか各地にいろいろなゆべしがあるが、「柚餅子-ゆべし」なんだから「柚子-ゆず」がなきゃな。

柚餅子総本家中浦屋の丸柚餅子を金沢百番街で買った。

箱を開けると柚子の香りがしてくる。

包丁で切るとすごく柚子の香りがする。硬くて切りにくい。
蒸したりして温めるといいようだ。