今回は「ホースラディッシュ」という西洋ワサビを使用しました
お肉の付け合わせに使用したことはあるけれど、こちらの商品は初めてなので、どんなお味かな??とペロッとしてみたら、うん、西洋ワサビでした
そのままペロリするのはオススメしません、辛いです
今回はアーリーレッドのスライスと一緒に茹でたじゃがいもに混ぜこんで、スパイシーなポテトサラダにしました
スパイシーポテトサラダ
<４人分>
じゃがいも・・・中くらいの5個
アーリーレッド・・・半分(玉ねぎでも◎)
塩・・・少々
マヨネーズ・・・大さじ2
ホースラディッシュ・・・大さじ1
パセリ・・・少々
①じゃがいもを潰せる固さまで茹でる。
②アーリーレッドを細くスライスする。繊維を断ち切るように横にスライスすると、辛味が和らぎます。
③茹でたじゃがいもをマッシュして、熱いうちにアーリーレッドを入れて混ぜる。余熱で柔らかくなり、辛味も更に和らぎます。
④マヨネーズ、塩、ホースラディッシュを入れて、よく混ぜる。それぞれの調味料はお好みで量を調整してください♪
⑤パセリを散らして出来上がりです☆
ちょっとした辛さや風味がワインに合いそうで、簡単に出来るおつまみになりそうだし、メインの付け合わせや箸休めにも良さそう
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