苦楽園のテーブルコーディネートサロンFIKA DECOです
昨年の夏、生徒様からのご縁が繋がり
旅館の新事業にまつわるご依頼を戴きました
福井県越前市
初めて乗ったサンダーバード
恥ずかしながら福井にはスキーやボードに数回行ったのみで
温泉はおろか駅に降り立ったこともなく…
７月に若女将と初対面
お部屋を見せてもらい新規メニューをお聞きし
そのお料理に合う器探しと空間作りが始まりました
先代の女将さんが集められた器も残すものは残し
買い足したものは１５０点以上
８月の猛暑日、若女将と二人で大阪や京都で器や小物探し
骨董屋さんも色々行きました
限られた予算はありますが
モダンでシックなテイストがご希望とのこと
器の好みが驚くほど似ているので
ご提案したアイテムはほぼ一発で合格点を頂けました♡
買い揃えたアイテムはこちら
（向付、豆皿、小皿など他にも沢山あるのですが）
通常のものよりかなり大きな折敷は特別に作って頂いたもの
デザート用の折敷は蟹の甲羅をイメージした深い赤を
毎日の様にLINEでやりとりをして大方の器が決まり
二度目に伺った時にお料理もご馳走になって来ました
蟹を始め魚介の美味しさといったら☆
（のどぐろ最高でした！）
日本海万歳！
新規事業は越前漁港で揚がった新鮮な海鮮ランチを楽しめるお店
個室からは日本海の絶景
（横はすぐ海です＾＾)
１１月上旬に解禁となった越前蟹を求め全国から
海鮮＆カニ好きの方々が次々とやって来ます
同郷であるえむにさんのバーナーワークで作られるグラス
海老や蟹の赤が映えるように
鉄釉の器を中心に品の良い作家さんものも組み合わせて
有田焼は貴兆陶家さんで何種もお世話になりました
内装も少しだけ助言させて頂いて
京都のアンティークショップでこんなレトロなランプを一緒に見つけたり
一般的な畳の間だったお部屋は
墨黒色の琉球畳にチェンジし座卓から
足腰の弱ったご高齢の方にも嬉しい着席タイプへ
天板はエントランスで目を引いた素敵な建材をヒントに
これまた地元の職人さんに理想的なサイズに作って頂きました
器がほぼダークな色目なのでこちらは明るい木の色を
若いのに頑張り屋さんの若女将は実は元CAさん
お互い現役中はどこかの空港ですれ違っていたかもしれません
向上心高く聡明で気立てが良く
（そしてすごーく美人）
会社は違えど同じグループ会社
今や可愛い後輩の様な存在なのです♡
先日は地元福井県の新聞社より取材の依頼があり
（僭越ながら私の名前も…）
そしてこの記事を読まれたJAL本社の広報担当の方から
この様な地域活性化への取り組みはJALとしても大いに賛同し、応援していくとの連絡がその日のうちにあったそうです
退職してもこんな形で再び繋がっていくのは感慨深いですね
屋号であるこの名前も特別な想いで付けられました
家庭的で温かなサービスとボリューム満点のお料理
福井の冬と言えば蟹抜きには語れません！
蟹好きな方はもちろん、そうでない方も
是非機会があれば足をお運び下さいませ～
（年明けに送って頂いた越前蟹、うま味が凝縮され本当に美味しかったです！）
福井県丹生郡越前町玉川19-17
岩本屋旅館4F
080-1906-3777
休） 日・月・火曜日
そして活動的な若女将は更なる新事業を展開していきます
僭越ながら私も裏方で関わらせて頂きます
こちらの方はまた改めて綴りますね
満席です
満席です、キャンセル待ち受付けしております
（共にご新規様用のLessonではございません）
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