雨のクリスマスです
子供たちが大きくなり
クリスマスと言っても
特にイベントもなく
夫婦2人穏やかな平日です
牡蠣の季節になりました
栄養豊富な牡蠣を食べて師走も元気に
過ごします
免疫力をあげるレシピ2
から
長芋と牡蠣のみそグラタンを作ります
牡蠣は酒と醤油をふりかけて馴染ませます
白菜・ベーコン・長芋を
オリーブオイルで炒めます
白菜がしんなりしてきたら
牡蠣の漬け汁を加えて水分が飛ぶまで炒めます
グラタン皿に入れ牡蠣を上にのせます
別にとっておいた長芋をすりおろし
豆乳・溶き卵・みそを入れて混ぜ合わせます
グラタン皿に入れてある具材の上にかけて
チーズをのせたら
オーブントースターで15分焼きます
レシピ本では
長ねぎを使いますが白菜に変更
オーブンで焼くのも
オーブントースターに変更
でもちゃんと美味しく出来ました
長芋がホワイトソースの替わりになって
ふんわりとした軽い食感です
整腸作用がありお腹に優しいグラタンです
牡蠣には
タンパク質の合成に欠かせない亜鉛や
血圧の正常化をはかるタウリンが含まれており
粘膜強化に大きく貢献する食材です
年末年始の
疲れたお腹にもおすすめですよ
アツアツでプリプリの牡蠣も
食べ応えがあって
さっぱりしているけど満足感がありました
寒い夜には
ホットワインを飲みます
シナモンが香ってリラックスできます
寝る前に飲むホットワイン
心が落ち着きよく眠れそうです