ご近所さんが育てている白菜
とっても立派な一株をいただいたので
大好きなロール白菜を作ります
鍋にぎっしり詰めて
隙間はジャガイモとシメジで埋めます
今回はあっさりコンソメ味にしました
葉の色が黄色いのは
外葉に覆われて光合成していないから
スーパーにカットされて並ぶと
光合成されて
だんだん緑色になってくるみたいです
スーパーで選ぶ時は
中心部が黄色い物の方が新鮮だそうですよ
いただいた黄色い白菜は
採れたて新鮮なんです
（特に黄色の強い品種だそうです）
隙間なく詰めたので
しっかり煮込んでも崩れません
あっさり味にしてあるので
生ハムを添えて一緒にいただきます
トロトロで
白菜がすごく甘くてびっくり
旬の採れたて野菜を食べると
美味しいし健康になれる気がします
まだたくさんあるので
ミルフィーユ鍋やサラダにして
楽しもうと思っています