Fig Lover File

時間を忘れて 夢中になれること。


友達との楽しい飲み会、 タイミングよく出会えた共感できる本、


スペシャルディナーの準備のプロセス、むさぼる睡眠。(笑)


などなど色々ありますが、 最近フォトスタイリングが


私の 新しい 夢中リストに 加わりました。カメラキラキラ☆



元々大好きな インテリアグッズ選びから 始まり、


四苦八苦しながらも かわいく ディスプレイする時間。 


なかなか 目で見えているように 撮影するのは


難しいですが、 試行錯誤で なんとか納得のいくものが


撮れるまでの 時間は 無我夢中。 


その間は、 仕事のことも 日頃の悩みも いいことでさえも


すっかり 忘れて まさに 没頭。 


どうやったら 頭に 思い描いたように


撮れるかだけを ひたすら 悩んでいます。 


自分を 忘れながらも 出来上がってみると 


自分の 集大成になっているのが 不思議です。キラキラ☆





何かを 作り出すと いう意味では 同じく料理も


日常を忘れて 手順や きれいに切ること、 


火加減や 丁寧に 仕上げていくことに 没頭するわけですが


出来上がってみると その人の 個性が ちゃんと でてくる


わけです。 


作った人によって 優しい味だったり、 パンチが効いてたり、 


なんだかスタイリッシュだったり、懐の大きさが


なんとなく伝わってきたり。キラキラ☆


友達の手料理を ご馳走になることがあると 


みんな それぞれ 違う味。 

やっぱり 口は悪いけど ほんとは 優しいんだよね とか。(笑)


パッパと 作るけど 塩加減 ちょうどで やっぱり できる女ね とか。


メニューが違うからではなくて、 ちゃんとそこに


その人の 人となりが 出ているから 感動ものです。


話している 内容よりも その人が 作ったものが、 一番よく


その人の 本質を 端的に 表している。


そしてそこに共通するのは おいしいものを 食べさせたいっていう


おもいやりが 入っている ことです。愛情ちゃんこ





やっぱり この おいしいものを 食べたい。 食べさせたい。


という気持ちが 料理の 夢中を作り出しているのですが、


フォトスタイリングという、 この新しい 私の 夢中は


ただ やっていて楽しい! これが好き!という気持ちだったのですが、


出来上がってみると 結果的に 料理よりも 更にもっと


自分らしさ が 形になって表れていました。




料理で おいしいものを 作るのに 夢中になって 


人を幸せにしたり、sei


読書で 本の世界に ワープしながらも 


自分の 気持ちと向き合ったり、 キティちゃん*


友達との おいしい食事と お酒と ぶっちゃけトークで 


気持ちを 共有したり、 共感したり、 宴


睡眠中に 夢からの メッセージで


自分の深層心理に 気付いたり。 すやすや


夢中が 作り出す 効果は 余りありますが、


フォトスタイリングでは、 すべての工程に 産みの苦しみと 喜びを


感じつつ、 日常を 忘れるほどの 没頭した時間を 通して、 


”自己表現”という 新しい扉を 開けてくれた気がしています。キラキラ☆ドア






Fig Lover File
Photo by Nanto Sensei

Fig Lover File
Photo by Figlover



同じテーマの クラスでの 撮影。 ↑


上が先生、下が 私です。  うーん、 同じ角度から 同じものを 同じ時間に


撮ったのに、 やっぱり微妙に 先生の 撮影した写真の ほうが 色 とか 背景とか


いいんですよね。 ほんと さすが です。


一流カメラマンの 比べること自体失礼ですが・・・



END


Fig Lover File

昨日は、久しぶりの お茶の お稽古に 出かけました。


いつも 季節に合わせて お花を飾って いらっしゃいますが、


今回は、 やはり 紫陽花。 関西で 梅雨入りした この日。


今日 東京でも 梅雨入りしました。かさ



テーブルでの お茶点ても、2ヶ月前までは なんとなく


覚えていたのですが、一ヶ月 休んだ間に 見事に


忘れていた自分に 大ショック!


次の動作が 全く予想できない ほどに、忘れていたので


この一ヶ月、リセット旅行の 神戸にも行ったし、


大分 色々リセット できた のかな。(前向きいひひ)



Fig Lover File


前回は 人数少なかったようですが、毎回欠かさず 出ていらっしゃる


お二人は、もう茶室での お稽古に 進んでおられました。


ある程度は覚えて ご自分で 次の動作を 分かって 


やっておられる感じ。すごい!purple


お二人、記憶力も 素晴らしくよいのだと 思いますが、


回数こなすことが 何より大事なのだと、実感致しました。



Fig Lover File


キラキラ☆この日の お菓子キラキラ☆


葛蛍(くずほたる)


葛の中 黄色い光が 蛍を 表して、 日本の夏の 風情が


感じられる お菓子です。



Fig Lover File


日本茶お菓子を 懐紙に 載せる際は、 葉っぱを 押さえて


右横から 黒文字(楊枝)を さします。


葉ごと 懐紙に 移し、 口に入るくらいの 大きさに切って


切ったものは かじらず 一口で。 


あまり細かく 切ると 懐紙が 汚れたり


ぼろっと 落ちてしまったり するので、 最小限にすること。


だそうなので、 二つに 切って、 いただいたため、


あっという間に 終わってしまいました。


早く 作法に 気を取られすぎず、 美味しい お菓子を


味わえるように なりたいものです。sei


END




Fig Lover File


いきなりお肉の画像で失礼!


こちらは、 先日神戸に旅行に行った時にいただいたお肉です。


伺ったのは、銀座にもお店のある ビフテキのカワムラ さんです。


http://www.bifteck.co.jp/


無類のお肉好きの私達にとって、神戸牛ランチをするのが、


この旅行の目的の一つでした。食べるッ


お昼頃、新幹線が新神戸駅に着くと、ホテルに荷物を置いたら


お肉に直行!(笑)ダッシュ


いただいたのは、

特選神戸ビーフランチ 

9,240円
特選神戸ビーフの刺身
特製テールスープ
特選神戸ビーフステーキ (110g) <焼き野菜添>
サラダ
パン 又は ライス
シャーベット
コーヒー


優秀賞、最優秀賞のランチコースもありましたが、私達はこちらで充分!


と思いましたが、グラム数はもっと上げたかった! 


くらい美味しかったです。ぺろっ


私の大好きなお肉の食べ方は、+ごはん(+あればきゅうり)で、rice*


お肉のときは自分でもちょっと、信じられないくらいごはんも食べてしまい、


決して大食漢でもなく、どちらかというと痩せているほうなのですが、


焼肉に行ったときはどんぶり3杯は普通なので、よくひかれます。

ごはんごはんごはん


(自分でも少しひきます)ぎょーん


その私が、初めて”ごはんなくてもいいかもー”と思いました。


お肉はなんとなく甘く、とても柔らかく、夢心地な味でした。音譜



目の前で焼かれたお肉は、写真のようにカットしてくださって、


パンの上に乗せてくれます。


このパンがまた、肉汁がしみてほんとにおいしいのですー。


子供の頃、よく連れて行ってもらった うかい亭


http://www.ukai.co.jp/hachioji/index.htm  でもそうでした。 


しめにこのパンを食べるのが大好きでした。ラブラブ



シェフの方がいろいろと神戸牛について教えてくださいましたが、


神戸牛(正式名称Kobe beef)は、ほんとに希少価値なお肉であることが


分かりました。


但馬牛という種類の牛がいますが、この但馬牛の中でも


様々な条件を満たした牛だけが、神戸牛とに認定されるそうです。うし


育てる畜産農家も決められているそうで、他のすべての条件を満たしていても


決められた畜産農家で育てられたものでなければ、神戸牛にはなれない。


つまり但馬牛のままなのだそうです。


(但馬牛も充分過ぎるほどおいしいですが)


このように牛の育った環境の他にも、メスであればVirgin牛であることや、


脂肪の度合いなどの肉質も基準をクリアしていることが条件だそうです。


神戸牛は兵庫県出身で、元々数も少ないため、


ほとんどが関西で食されてしまい、東京にはなかなか出回らないそうです。


外国人にも有名ですので、接待でわざわざ神戸牛を食べさせるために、


東京から神戸にいらっしゃる方もいるとのことでした。新幹線


(カワムラさんが、銀座にお店を出した理由のひとつだそうです。)


妹の会社の本社ゲストの外人も、神戸牛を接待で食べた翌日、


自腹で同じ店に神戸牛を食べに行った方もいたということです。


確かにこれだけ大事に育てられ、たくさんの基準をクリアしたお肉は


外国にはありえないと思いまーす。 ぴーす


外国帰りで、500g食べてきたという方も、


160gでお腹一杯になってしまうそうです。


お肉の質もあると思いますが、


きっと満足感もあるのではないかと思ってしまいます。



最後の2切れくらいから、惜しい気持ちでスローダウンしながら、


食べ終わったランチは満足感一杯で、夕食をスキップしたくらい。(ほとんど)




夕方、中華街の南京町で、揚げだんごを食べて終わりにしました。


これはこれで美味。お店のご主人とお嬢さんがキュートでした。


Fig Lover File


Fig Lover File

キラキラ☆キラキラ☆


東京近郊で、神戸牛食べたくなった方は、


銀座のカワムラ さんで食べられます。


厳選されたお肉だけを購入し、銀座店にも送られているそうです。


(神戸のお店には”神戸ビーフ品評会、


最優秀賞ご購買店様”というプレートが貼ってありました)


輸送で美味しくなくなってしまうのでは?


と聞いたら、実はお肉は熟成させてから食するのが一番美味しいそうで、


ちょうどいい頃合になるとおっしゃっていました。


それはほんとかな?地元で食べるのが一番の気もしますが、


早々お出かけもできないので、私もまた食べたくなったら、


銀座店に行ってみます!



皆様もこの日本の誇る希少価値のお肉を是非~。



END