夏の新作ラーメン発売前商品の先行試食に行きました
http://monipla.jp/bl_rd/iid-7560613294bd503edac47c/m-4bd566ca6373b/k-1/s-0/
揚州商人さんの 「四川激辛麻婆油めん」 （定価７８０円） です
揚州商人ＨＰ
http://www.whistle-miyoshi.co.jp/
親子三代
続く味・・・・長い歴史を継承されています
麺はしっかりもっちり弾力がある迫力の刀切麺と
柳のように細く、細いけれどもっちり食べ応えのある柳麺の２種類
今回はその２種類を試食してみました
さっぱり塩味のスープ付
途中の「辛さ」から救われます（笑
お好みで辛さを調整できます
刀切麺
とてももっちりしていて食べ応え有
コシのある手打ちパスタに近い食感
柳麺
今回のメニューではこちらの柳麺のほうが
麺とソースの絡み具合もとてもよく
混ぜる
唐辛子をかけなくても初めからかなりの辛味があります
ひき肉、きゅうり、白髪ねぎ、とシンプル
少しずつ唐辛子を足しながら辛さの度合いを楽しみます
全部入れても辛すぎて味がわからない
ということはありませんでした
スープ無し坦々麺、ジャージャー麺に近い印象
ただし辛いのが苦手なかたには手ごわいかもしれません
私も辛いもの好きですが、かなりのパンチを感じました
暑い夏にはぴったり
今話題の
オリジナル具入りラー油もあります
ラー油を加えるとさらにまた違った香ばしい風味で楽しめました
揚州商人新聞 というオリジナル新聞も置いてありユニークです
今回初めて訪れましたが、店内は活気に溢れ明るく元気の出るお店でした
メニューも豊富なのでまた是非色々と食べてみたいと思います
杏仁豆腐も評判のようです