大阪上本町、天王寺の
エンビロン・インディバ
リベルハーブピーリング専門店
肌質改善工房フィグの小田環です。
先日いただいたチーズケーキ、
こちらが本当に
美味しくて・・・( ´▽｀)
「チーズケーキがと
あんこが大好き！！」と
いつも言っているので
たくさん美味しいお店を
教えてもらうのですが、
一口食べて
「美味しいー」と
思わずうなりました❤️
そのお店がこちら
滋賀県守山市にある
「ドゥブルべボレロ」
県外からも多くのファンが訪れる
フランス洋菓子の名店だそうで、
滋賀に住んでいる妹も
「知ってるよー！すごい人気！」
と( ＾∀＾)
そしてお店一番人気が
このベイクトチーズケーキ
「アイアシェッケ」
とっても濃厚なのに
ぺろっといただけ、
今まで食べた
ベイクトチーズケーキとは
また違った
深みのある美味しさです！
1層目はそぼろ状のクッキー”シュトロイゼル”
2層目はバターとカスタードクリームの層
3層目はクリームチーズ主体の層に
ラムレーズン
4層目は香ばしいクッキー生地
この4層仕立てのバランスが
絶妙すぎてすごい( ＾∀＾)
口の中で全部が合わさって
美味しすぎでしたー！！
その美味しさの秘訣は
素材へのこだわりにもあり、
地元滋賀県永源寺の卵・
豪州産のクリームチーズ・
発酵バターなど
身体に優しいものだけを。
私が何気に気になった
このチーズケーキの名前の由来って
なんだろう？？と
調べてみると、
「アイアシェッケ」は
ドイツ東部「ドレスデン」地方の
濃厚なベイクドチーズケーキ
だそうです。
そしてEierとは
ドイツ語で「卵」の複数形、
Scheckeは
「まだら（の動物）」の意味で、
焼き上がったこちらの
ケーキの表面の「もよう」から
きているとの事でした。
「また食べたい！」と
思う美味しいチーズケーキ、
とってもオススメです☆
すごく人気のため
大阪本町にも
支店ができたようなので、
大阪在中としては嬉しすぎ( ＾∀＾)
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