大阪上本町、天王寺の
エンビロン・インディバ
リベルハーブピーリング専門店
肌質改善工房フィグの小田環です。
あんこ好きには
たまらない和菓子、
滋賀県
「叶匠壽庵（かのうしょうじゅあん）」
さんの
代表銘菓
「あも」
滋賀に住んでいる妹がいつも、
「大好きなの持ってきたよー！」と
差し入れしてくれます( ＾∀＾)
希少な丹波大納言小豆を
ふっくら炊き上げた
つぶあんの中に、
とろっとした羽二重餅（求肥）。
このバランスがとっても
絶妙ですごく美味しいんです💕
ホントあんこ好きには
たまらない、
優しい甘さの
粒あんがぎっしり( ＾∀＾)
そして今回は期間限定の
『あも 栗」』を
買ってきてくれました。
あんこと栗の
組み合わせって最高！！
これもこだわりがあって、
一度焙煎した栗を使い
あんことのバランスを考え
フランス・ゲランドの塩を
まぶされているとのこと。
塩気はほとんど感じませんが
上手く合わさっていて
とっても美味しい💕
また、一緒に
「あも こしあん」も。
こちらは2021年9月に
「あも」発売50周年を記念して
特別企画で作られた限定品でした。
それが人気となり通年で
販売されることに！
限定品の際に食べ損ねていたので
「うれしー！( ＾∀＾)」といただきました。
同じく最高級品種
「丹波大納言小豆」を使用。
それを銅釜で
丁寧に炊き上げ、
こしあんのもつ
なめらかな口当たりと
素材の風味などを
追求されたとの事。
本当になめらかな口当たりと、
上品な甘さ、
そして求肥の
しっとりもっちりのバランスが
なんとも言えず美味💕
2つとも
「美味しくて幸せ〜」と
思いながら
満喫させていただきました( ＾∀＾)
40代からの「老け顔」に集中アプローチ
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