大阪上本町、天王寺の
エンビロン・インディバフェイシャル専門店
肌質改善工房フィグの小田環です。
料理を作ること、
食べることが大好きな母から
「この前お取り寄せした
ソーセージとハムがめっちゃ美味しくて、
また再注文したから届いたら
持っていきます。」と❤
早速届いた週末は
主人とソーセージ＆ハムづくしの
晩ご飯を満喫。
それが本当に美味しいー！！！
素材の旨みが凝縮されていて
優しい燻製の香りとほのかな塩味。
パクパク食べても
全然くどくなかったです。
そして化学調味料や砂糖など
一切使われていないのが、
やっぱり身体に優しくて
嬉しい一品でした。
そのお店が新潟県村上市
「かみはやしハム」
「自分が美味しいと思うものを作りたい」を
モットーに、
地元村上市産の岩船豚を100%使用。
また、燻製にはブナの木を使用し、
優しい香りで素材を重視されています。
そして何より、
より美味しくなる方向に
伸ばしていった結果、
塩と香辛料のみを味付けに
なられたとの事。
私一番のお気に入りは、
「無添加ハム」
岩塩と白胡椒で漬け込んで作られたハム。
赤身の部分の旨みがすごい！！
そして脂身がとっても甘くて
この2 つバランス絶妙すぎでした( ＾∀＾)
「荒挽フランク」
こちらは2008年
ドイツの農業協会国際品質競技会で
金賞をとられているとの事。
（200近い審査をクリアして選ばれる）
粗挽き肉がジューシーで
噛めば噛むほど旨みたっぷりで美味。
塩味がとても優しいので
素材を楽しめます。
どれもそれぞれの個性があり
そして美味しい( ＾∀＾)
職人歴30年余りの
店主のこだわりがとても素敵で、
身体にも優しいソーセージ＆ハム。
すっごくオススメです(*^^*)
40代からの「老け顔」に集中アプローチ
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大阪上本町、天王寺の
エンビロン・インディバフェイシャル専門店
肌質改善工房 フィグ
〒543ー0001
大阪市天王寺区上本町8ー2ー４
柴崎ビル３F
TEL06-6775-0660
E-mail fig-tree@vega.ocn.ne.jp
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