大阪上本町、天王寺の
エンビロン・インディバフェイシャル専門店
肌質改善工房フィグの小田環です。
4月に入りポカポカ陽気の日が増え、
寒いのが苦手な私にとっては
待ってましたの季節です( ´∀｀)
ただ新型コロナウイルスの感染状況が
日々変化し、いつもの春よりはちょっと
心落ち着かない日々。
フィグではより一層感染予防対策を徹底し、
楽しみにお越し下さるお客様に
安心していただける環境作りをいたしております。
また、私自身も大好きなエンビロンを、
肌トラブルでお悩みの方に
一人でも多くお伝えできる事を
ありがたく思い、毎日取り組んでいます。
そんな中お肌の事以外でお客様によく言われるお言葉、
「食べるの好きですよねー」(笑)
小さい頃からなんでも手作りする
母の影響もあって、
家族みんな
「食べている時って幸せー！」と思っていました。
それは今も変わりません。
お仕事の合間のちょっと一息や、
休日のティータイムに頂くお菓子は、
パワーUPの源になっています( ´∀｀)
そして今回は大好きなスコーンのご紹介。
今まで私のスコーンのイメージは、
口の中でモソモソしてパサパサで味気ない・・
それがこちらのスコーンをいただいてから
ガラッと変わりました。
「ベノア」のスコーン
外側はサックリ・中はふんわりしっとり食感で、生地の香ばしさが味わい深いスコーンです。
〜150年の歴史ベノアのこだわり〜
19世紀半ば、
フランスからロンドンに渡ったシェフ
「ムッシュ・ベノア」。
彼の創る高級食品は英国王室や
ロンドンの貴族階級のグルメ達から
広く愛され、高い評価を受けて
参りました。
その伝統と格式を日本に受け継いだのが
ベノアです。
「ムッシュ・ベノア」が定めた厳しい規格と
伝統の精神を引き継ぎ、
「高品質でおいしいもの」を提供。
そんなベノアの定番スコーン、
一番人気のプレーンから頂きました。
アルミホイルに包んでオーブンで少し温めると、焼き立ての味が楽しめるとの事で
早速チャレンジ。
外側はサックリ・中はしっとり優しい食感で、
小麦の香ばしい風味が口いっぱいに広がります。
シンプルなだけに素材の味がしっかり分かり美味です。
大好きなクロテッドクリームにジャムをのせた
英国スタイルの食べ方も最高に美味しいー！！
こちらのクロテッドクリーム、
本格的で美味しすぎて1個では足りないことに・・・。
この美味しさの秘密は、
英国の代表するロッダ社のクロテッドクリームをコンウォール地方（クロテッドクリーム発祥の地）から直輸入されているとの事。
クロテッドクリームは
脂肪分が60%以上のミルクのみで
作られるとてもシンプルなクリームです。
表面の黄金色の膜は
「クラスト」と呼ばれ、
この膜が脂肪分の高いミルクを使用しいる証と
なります。
バターのような濃厚さと
生クリームのようななめらかでコクがあるのに、全然クドくなくたっぷりつけてもペロっと。
スコーンと最高の組み合わせです。
その他に
紅茶のスコーンはアールグレイの茶葉が
使われており、風味もとても楽しめました。
オレンジのスコーンは、
オレンジピールのさわやかな柑橘の香りと
クロテッドクリームの濃厚さが相性バッチリ。
大満足でまた食べたいなぁーと
思えるこだわりスコーン、
とってもオススメです( ´∀｀)
私はサロン近くの近鉄百貨店上本町店の
催事で買いましたが、
オンラインショップもあるみたいですよ。
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大阪上本町、天王寺の
エンビロン・インディバフェイシャル専門店
肌質改善工房 フィグ
〒543ー0001
大阪市天王寺区上本町8ー2ー４
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TEL06-6775-0660
E-mail fig-tree@vega.ocn.ne.jp
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月～金、10:00～20:00
土、 10:00～18:00
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アクセス
近鉄大阪上本町駅12番出口より徒歩５分。
谷町線「谷町九丁目」からお越しの際は、
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直結しております。
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