大阪上本町、天王寺の
エンビロン・インディバフェイシャル専門店
肌質改善工房フィグの小田環です。
先日、母が
美味しいと人気の
「鴨肉買ってきたよ！」と
差し入れを持ってきてくれました。
私も以前TVで紹介されているのを
見た事があり、
大人気すぎて全国から問い合わせ殺到の
こちらのお店。
大阪松原市にある
「河内鴨 ツムラ本店」
創業1870年
大阪松原産の最高級「河内鴨」を
1日200羽限定で
販売されています。
あのG20大阪サミットで正式食材に採用され、今では日本一番高級な鴨肉と
呼ばれるようになっているとの事。
ふ化→飼育→精肉の前工程を
全て自社で行っており、このように一貫した
生産販売体制をとっているのは、
大阪では1件のみと。
そして美味しさの秘訣は・・・
一般的な鴨の飼育日数50日に比べて
河内鴨は75日飼育。
大きな鶏舎で一坪あたり7羽程度の
密度を保ち、飼料はオリジナル無農薬で
じっくりストレスを与えず飼育されています。
安全・安心を第一に、
朝挽きにこだわり鮮度と美味しさを追求されているこちらの河内鴨。
朝一番に購入にいった母に、
お店の方が丁寧に食べ方を
教えて下さり、
「さばきたてだから今日、明日中だったら
生でもいけるよー！」と。
一番オススメの河内鴨のロース肉は
鴨鍋に。レアぐらいで十分との事で、
軽くしゃぶしゃぶして当日頂きましたが、
「甘ーい！！」
すごく柔らかくてお肉の旨みもあり、
臭みやクセは全然ない
びっくりな美味しさでした。
河内鴨もも肉は表面をあぶって
タタキみたいに食べるのがオススメとのことで、こちらもチャレンジ。
もも肉の皮面の弾力、脂の甘みと
ジューシー感が最高！！
レアな赤身部分も旨味がすごく
ぜいたくすぎました( ´∀｀)
実家では妹夫婦の小学生・幼稚園の
娘たちがとりあいになっていたよと。
また食べたいと思う
びっくりな美味しさの河内鴨。
是非お試しください。
※生のお肉は現地購入しかできないみたいですが、くんせい等はネットでも購入できるみたいです。
40代からの「老け顔」に集中アプローチ
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大阪上本町、天王寺の
エンビロン・インディバフェイシャル専門店
肌質改善工房 フィグ
〒543ー0001
大阪市天王寺区上本町8ー2ー４
柴崎ビル３F
TEL06-6775-0660
E-mail fig-tree@vega.ocn.ne.jp
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月～金、10:00～20:00
土、 10:00～18:00
Close:
日曜日・祝日
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谷町線「谷町九丁目」からお越しの際は、
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直結しております。
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