大阪上本町、天王寺の
エンビロンフェイシャル専門店
肌質改善工房フィグの小田環です。
以前TVの「青空満点レストラン」で
タレントの宮川大輔さんが、
「うまいー！！」と大絶賛で
ナポリタンを召し上がっていました。
そのナポリタンに使われている
「トマトケチャップ」
それが他では出せない美味しさの秘密の素で
この料理の主役との事。
どんな味か食べてみたいなーとは
思っていたけれどそれっきり(；ω；)
そんなある日、
母より美味しいと評判のトマトケチャップを
お取り寄せしたのでと、
おすそ分けしてもらった品。
それが何と・・・
同じTVを見ていたみたいです（笑）
神奈川県湘南にある
「井手トマト農園」
「トマトは私たちの人生です。」と
たっぷりの愛情を注ぎ、
10品種以上こだわりトマトを
生産されています。
＜こだわり＞
①湘南の温暖な環境と富士山の澄んだ高原の
環境を生かした水耕ロックウール栽培。
又、PCを活用しトマトがしっかり養分を蓄え
美味しい果実を付けれる環境へ
②樹の上で完熟するまで待つ、
樹上甘熟トマト
③安全で新鮮なトマトをお届けする為、
苗生産からパッケージまで一貫生産を実施。
これにより鮮度抜群
このこだわり過程で作られた、
完熟桃太郎トマト。
それと上質な調味料を
6時間煮詰めて作られたのが、
「桃太郎トマトケチャップ」
桃太郎トマト元来の旨味を凝縮し、
トマトの甘さと一味唐辛子のスパイシーさが
絶妙に絡み合ったその味は、
シェフが「味付けはこれだけで良い！」と
いうほどだそうです。
１瓶300gを作るために、約3倍の１キロの
桃太郎トマトを使用。
又、出来上がったらすぐ出荷せず１ヶ月熟成してまろやかな深みの味わいになるまで待たれるそう。
材料もとってもシンプルで
身体に優しい物ばかり。
お子様の大好きなハンバーグには
中濃ソースと１：１でハンバーグソースに。
私はオムレツにたっぷりとかけました( ´∀｀)
トマトの旨みと甘みが口いっぱいに広がり、
その後わずかに感じる一味唐辛子が
味をひきたててスパイシー。
普段食べているトマトケチャップとは違い、
深い味わいでとっても美味でした。
美味しい物をいただいている時は
やっぱり幸せですね( ´∀｀)
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大阪上本町、天王寺の
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