ちょうど一年半ぶりの
アメブロ投稿のようです。
皆様たいへんご無沙汰しております。
こちらは、その後も特に
誰かにお伝えするほどの
大きな出来事ないまま
ノンビリ、時にバタバタと
過ごしておりましたが、
止まる兆しの見えない
食品＆日用品等の物価高に加え
加齢と共に、こなせる仕事量が
年々落ちているのを実感しつつ
相対的に収入減少傾向となって
この年末には自家用車の修理費も
車検費用に上乗せで用立てる必要が
色濃くなっている現状でして。
最近ずっと忙しさゆえに
運転しながらのコンビニ軽食が
当たり前な食生活でしたが、
仕事を減らしたおかげで
少し空き時間が増えた事もあり
また台所がようやく涼しくなって
（すでに“寒い“の域ですが）
作業しやすくなったので
節約料理に励む気力が
少し取り戻せた本日です。
近所の大型安売りスーパーで
底値＆値引きシールの貼られた
食材達をたんまり買ってきて
ひたすら野菜を切ったり
茹でたり炒めたりして
使い回しの効く状態に
これで、しばらくは
おうちご飯のバリエーションが
豊かになりそうです
ひとり暮らしだと
買い込んだ食材達が
知らないうちに傷むので、
時間のある時にこうして
ある程度調理しておけば
レトルトカレーやコンビニご飯、
インスタント食品などの
トッピングにするだけでも
普段とは少し違ったメニューの
ワンランク上おうちご飯を
手軽に楽しめちゃいます
貧乏子沢山生活をしていた頃は、
レトルトや冷凍食品とか
コンビニ食なんて高価すぎて
絶対買わなかったけれど、
ひとり暮らしの今では
生きる気力を底上げしてくれる
心強い存在です
自分一人の為だけに
料理しようと思うことや、
その為に食材を買う事
外出の支度を整え
お店に出向いて
他のお客さん達に紛れ
膨大な商品の中から
何を買うか選ぶことは、
よほどエネルギーが
満ちていないと難しいです。
“子ども達の為“エンジンが
点火すると、めちゃめちゃ
動けるんですけどね
さ、冒頭写真の
“野菜たっぷりカレー🍛“で
すっかりお腹も満たされ
明日の晩ご飯おかずも
味が染み込むのを待つだけ
ちょっと水が多かったかなぁ？
大家族サイズですが
毎日味変したりしながら
楽しみたいと思います
自分の為に頑張れる時間を
持てたことに感謝です