香港ローストチャーシュー １０００円
Fieldsのシェフは広東料理歴が長いですが
中でも、チャーシューが大得意です。
香港のレストランでは焼味といって
前菜にローストした鴨、鵞、仔豚、鳩
などをよく食べます。
日本のラーメン屋さんの煮豚とは違い
豚肉をそれぞれの店のタレに漬けこんでから
釜に吊るして焼いて最後に蜂蜜をかけます。
Fieldsのチャーシューは香港と変わらない味を
出してます。
毎日焼き上がるのが18：00頃なので
ぜひその時間を目指して来店してください。
毎日３皿限定なのでお早めに
