山田うどん食堂 田島店に行ってきました
埼玉のソールフードと言われる山田うどん食堂です。埼玉県所沢市発祥だそうです
山田うどん食堂の「パンチ」とは、モツ煮込みのこと、基本の「パンチ」と旨辛の「赤パンチ」があるそうです。両方を食べたい「パンチ食べくらべ定食 920円」を注文しました
パンチは味噌ベースのモツ煮込みです
赤パンチは麻辣醤、数種類の唐辛子、ニンニク、生姜が入っているそうで、ほどよい辛味が特徴です
青物です
味噌汁です
パンチ(もつ煮込み)はライスがすすみます
美味しくいただきました。パンチの名前の由来は、商品化の際にパンチの効いた名前が浮かばなかったため、いっそのこと「パンチ」をそのまま商品名にしたそうです。ご馳走様でした