東京とろろそば 横浜美しが丘店に行ってきました
すりおろしたとろろではなく、千切りにしたとろろが特徴です
案内されたテーブルに着席します
とろろ肉そば￥979(税込)です
これが噂の千切りとろろですね。ネバネバの中にシャキシャキ感が残り長芋の特徴をうまく生かしています。たしかに斬新です
肉は長ネギと煮込んだ感じですね。蕎麦の具材としてはグッドです
肉と長芋がうまく蕎麦に調和しています
山芋(自然薯)を使ったとろろではなく、長芋をうまく使ったとろろそばでした。これはこれでありだと思います。美味しくいただきました