午前中、お客さんに連絡したら、「野菜ください」とのこと。
たいてい、何かしらおまけをつけているお得意さんです（いつもウケていただいています）。
今回は、うちの野菜で作ったケークサレをおまけにしてみるか。
ところで、ケークサレ（フランス語で、塩味のケーキ）がどの程度知れ渡っているのでしょうか？
けっこう有名かと思っていましたが、イマイチ？？？
（図書館で借りた雑誌「旅」2011年1月号で、パリのケークサレが特集されていています）
ネットで見てもそこそこレシピが出ていたのですが、京都でもあまり売っていないのかしらん。
（五条のパン屋さん「マッシュ」にあったかも・・・）
先週土曜に作ったらポコには受けましたが。
やっぱ、東京だけ？？
晩ごはんを作った後、いよいよケークサレ作り。
人参を刻んで塩もみして少し置いておきます。
大根の葉と、（玉ねぎが無いので）九条ねぎを刻みます。
人参を油少なめで炒めて甘みを引き出して、大根葉とねぎを入れてさらに炒めます。
それと、卵2個、オリーブオイル、おから、豆乳、塩・胡椒・スパイス、メリケン粉、
ベーキングパウダー、粉チーズを混ぜて、味見したら、型に入れてオーブンへ（180℃、35分）。
↓焼けました
↓具が見えてます
一切れ味見。
「ちょっと塩気が強いのかな～、まぁこんなもんですか。」
もっと流行らんかな～ケークサレ。
ワインやビールにもけっこう合うのに・・・
（別に、今すぐケークサレ屋とかデリカテッセンをやりたい訳ではないのですが）
ポコからペコ太さんへ一言：流行らないのなら、流行らせてみよう、ホトトギスじゃないの？