パーティーに参加

新しい事始めの春。

最近はありがたい事に忙しく過ごさせて頂いております。

そんな中、先週はちょうど十年間、お付き合いさせて頂いている方の還暦パー-ティーが帝国ホテルで開催され、ご招待を頂いたのでパーティーに参加させて頂きました。

数えれてみると、ご縁を頂いて丸十年。

10年も気にかけて頂いて、改めて深く感謝いたしました。

気が付けば、私も１０歳年を重ね、月日が過ぎる早さを感じました。

パーティーは19：00開催でしたが、パーティーの2時間前には、特別にご配慮を頂戴して、別室にご招待を頂き歓談のひと時を過ごさせて頂きました。

振り返ると10年前は30名くらいの会社でしたが、今は200名弱の組織にまで成長されました。

10年前にもビジョンをハッキリとお話されており、また今回のパーティーも10年前にも・・・

「60歳の還暦には、日本一の帝国ホテルで還暦パーティーを開催することが夢です」

とハッキリと宣言されていました。

正確には、起業した30年前に帝国ホテルで還暦パーティーを開催することを目標にされていました。

10年間、お付き合いをさせて頂いて、また後姿を見させていただいて、それが何よりも私には勉強となっています。

思ったようにいかなかったと思われる時期もありましたが、それをすべて「経験」にされていました。

私の年齢の頃は、いちばん苦しかった時とも、以前、お話を頂いたこともあります。

今回も、「還暦なんてあっという間だよ！」なんてお話をしていました。

パーティーに参加し、楽しく、また感じることも多く、感慨深いひと時となりました。

感謝です。

心豊かに働く

3月に入り、かなり春の気配が感じられる今日この頃。

各所に行くと、4月からの準備と思われる人たちを目にします。

いつの間にか社会人になり、19年が経ちます。ビジネスマンとしては残り20年。

何かを目指し、築き上げ、後世が良くなる仕組みを社会に残して行く必要を感じています。

また今月は10年来のお世話になっているとある経営者の方の還暦パーティーが帝国ホテルで開催され、ありがたくもご招待を頂いています。

10年間、後姿を拝見し、色々と見させて頂きました。

多くの上質な方がとお会いできることも楽しみの一つです。

役割が多いので日々、多くの事を考えています。

営業の事、お客様の事、地域の事、業界の事、社会の事、そして社員の事、などありとあらゆる事を思考しています。

先日もお客様と日本経済全般、世界経済との関係などによる業界への影響をお話していました。

人口減少によるマーケットの縮小、消費増税、円安など多くの要因により、よく言われていることですがどの業界でも人材の確保が難しくなってきています。

過渡期ですので、適正状態への移行期で、より難しい状態になっていると思います。

そんな中、「いい会社とは何だろう？」とよく考えます。

近年、人材の質の向上の為、研修する会社も増えています。

また雇用条件においては、高額年収者は勤務時間の規定を廃止するなどの政策もとられています。

また、一般的な会社員は、勤務時間、簡単に解雇されないように法律で手厚い保護を受けています。

上記は両極端な話ですが、今の時代、働くための意義がより必要とされていな～と思います。

「みなさんの働くための意義とはなんでしょう！？」

これは自分で考えるしかありません。

それを深く掘り下げられた人が、心豊かに働き、心豊かに日々過ごせるのだと思います。

さぁ、これからプールでひと泳ぎ！

天ぷら屋から学ぶ

先日、友人と天ぷら屋さんに行きました。

札幌では珍しい、カウンターの目の前で揚げてくれる天ぷら屋さん。

店主は30代ですが、本州で修行を積み、すすきので開業しました。

しっかりとしたポリシーを持って仕事に取り組んでいることが、調理をしている姿から垣間見れました。

揚げる技術を持っていることは一口食べてわかりました。

はじめは友人と話をしながら食べていましたが、その内、店主の揚げている姿に引き込まれてゆきました。

油の温度を適温に保つために、油を何度も何度も交換し、お皿に敷いてある油取り紙が濡れる度に交換。

衣の付け方も食材によって調節し、揚げている時は食材と真剣に向き合っている事が一目でわかります。

どこまで火が通っているのかを想像して、取り上げた後の余熱での上がり具合もイメージ。

どのタイミングで食材を油から引き上げるのか数秒単位で見極めている。

一口食べると、食材の持っている味が口の中いっぱいに広がります。

上手く揚げあがらなかった時は食材を捨てていました。

人は真剣に頑張っている人に引き込まれ、応援し、応援したくなります。

よく言う事ですが・・・「努力を”認めて”もらいたい人は素人。結果を”見て”もらいたい人は玄人」

またカウンターは皆、初顔合わせですが、店主の素直な人柄にみんなで楽しく会話をしていました。

お客さんからは愛があるから言える厳しい意見もありました。

店主もその言葉を素直に聞き、みんなでアイディアを出し合っていました。

今の時代、素人には非常に厳しい社会です。

天ぷら屋さんから、美味しく、楽しく改めて学びました。