*ライ麦、全粒粉入り角食*酒粕酵母

サンドイッチ用に焼いた久しぶりの角食です



麺棒をかける力もまだ均等でないのもあるしオーブン内に入れて途中で位置で替えるのを忘れてた

焼きむらが…


高温で焼いた為耳がしっかり焼けました！


型はブラックスチール１斤用を使用してます






弱冠穴有り






カットガイドを使用したのにこの有様です（笑）


味は酒粕酵母の香りもして美味しく頂きました

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