久しぶりの山食ですが…
伸びません(-"-;)
ああ悔しい…。
マイ山食レシピを作りたくてとってもシンプルな味にしたくて。
卵はなし。
牛乳とスキムミルクも少し配合してます。
粉はスーパーキングです。
卵配合してないのに真っ白なクラムにならないのは何故？
スーパーで売ってる食パンはなぜあんなに白いのかが気になります(^_^;)
通常は３００gなのですが今回は２８０gなのでこの辺で焼きました。
イーストで初コールドスタートに試みたのですが撃沈
数センチの伸びでした。
やっぱり天然酵母のやり方に合うだけなんでしょうかね？(^_^;)
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ブロガーの方々に質問ですが誰か白神こだま酵母を使われてる方、使ったことある方に質問です！
今度パンを作るのを教えて欲しいと言われていて白神こだまでの希望があったんですが私自信使った事がなく…
教えるまで試す時間がなさそうなのでわかる事があれば教えて下さい
イーストと同様でいいよと言われたんですがもし何か気をつける事があれば教えて頂きたいです。
ご存知の方がいればどうぞ教えて下さいm(_ _)m