過発酵…

昨日の晩レーズン酵母の元種を使い本当久しぶりにバゲットを仕込みました。




が！！！



今朝目覚めてみるとものすごい発酵してる～









自家製酵母の過発酵は酸っぱいとよく聞くので焼こうか迷いましたが
結局今二次発酵中。




最近ブロガーさんとこでバゲットを見る事が少なくなった？と思うのは私だけかな？


もちろん私ももう数ヶ月は手を出してない(-_-#)



戒めの為に今blogに書いてます(^^;)


酷くても載せますので笑わないでね(^w^)