金曜日は仕事で焼けそうになかったのでほとんど冷蔵庫で発酵させました。
本来ならばあまり置きすぎず金曜日に焼くのが一番なんでしょうが仕方なく。
でもすぐ焼けない時の対処方法もだんだんわかってきたような。
生地ときちんと向き合うとこうするのがいいとか生地が答えてくれる気がする（笑）
生地の表情とか触り心地で。
適当に扱うとそれなりの仕上がりになるし（笑）
今回は大分放置プレイでしたがご機嫌はそこそこで出来ました(^^)
半分は普通にハニーミルクブレッドに。
半分は朝ごはんに食べたくて早く早く仕上がるように考えベンチTimeの少なく、焼き時間も短いシュガーボールにしました。
１個２３g。
ちっちゃ過ぎて丸めにくい(*_*)
均等な丸は難しい(*_*)
焼けた後バターとグラニュー糖でおめかし。
表明が少し固くバターがなかなか染み込まないのでシュガーもくっつかなくてシュガーパンと言えるかどうか(^^;)
後からドーナツシュガーにすればよかったと後悔！
でもハチミツと牛乳生地でしっとり。ほんのり甘い生地で
朝から息子くんとぱくぱく(^w^)
ごちそうさまでした♪