今日は第一パンの「塩ミルクパン」の紹介です。
ミルク味のシートを折り込んだ生地に、沖縄の『北谷の塩』を入れたシュガーマーガリンをトッピングして焼き上げた菓子パンで、夏に登場する『塩』を使ったパンシリーズですね
上部の表面はシュガーマーガリンが載っており、ベタつくので注意が必要です
しっとりとした生地で、マーガリンがジュワ～と染み込んだ砂糖の甘みと『塩』のしょっぱさがアクセント
下部分はちぎるとタオルみたいにしなやかに伸びる感じで、その風味はミルク風味たっぷりでクリーミィな生地
総評としては『塩』と『砂糖』がどちらも強すぎない、いいバランスで仕事をしており、そこに優しいミルク風味が相まっての美味しさがたまりませんでした、これはリピしたいですね
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