今日は御用蕎麦司 本家尾張屋の「そば餅蕎麦板（黒ごま）」の紹介です。
お店についてです。
創業は1465年（寛正六年）と550余年の歴史がある和菓子店。
この「蕎麦板」は蕎麦を打つように生地を薄く伸ばし、短冊状に包丁したものを一文字釜でかりっと焼いた菓子屋と蕎麦屋の顔を持つ尾張屋ならではのお菓子です。
蕎麦と黒ごまをベースにした大変にシンプルなものとなっていて、ごまの香ばしい味わいがしてきます
実際に食べてみると、「ぽりぽり」という音とともに実に心地よい歯ごたえです。
その風味は豊かな蕎麦の香りで、非常に食べやすいものになっていました
・お店の情報です
御用蕎麦司 本家尾張屋
京都市中京区車屋町通二条下る
営業時間： 9:00～19:00、蕎麦処については11:00～19:00（L.O.18:30）、
定休日：1月1、2日
HP：https://honke-owariya.co.jp/
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