今回は大阪の老舗ベーカリーである「パン屋のグロワール」さんで購入した「ぼっかけカレーパン」の紹介です。

神戸長田区発祥のぼっかけ（牛すじとこんにゃくをお醤油やみりんなどで約2時間ほど、じっくりコトコト煮込んだ甘辛いおかず）をマイルドな自家製カレーと炊き込み、とろとろにしてパン生地に包んで挙げたものです。

食べる前にスチームオーブンで加熱してみますと、香ばしいカレーの香りが

クラストはサクッと、クラムはしっとりめでオイリー感があります。

牛スジはこりこりとした食感が楽しみで、カレーはコクのある味わいで、ぼっかけということで、あまさも同時ありました🎵

このパンはお店の看板商品らしく、お店を訪れたら是非食べてもらいたい一品ですよ

・お店の情報です

パン屋のグロワール

　大阪府大阪市旭区大宮３丁目１８番２１号

営業時間：7:00～20:00

定休日：毎週水曜日

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ぼっかけカレーパン@パン屋のグロワール