今回は大阪の老舗ベーカリーである「パン屋のグロワール」さんで購入した「ぼっかけカレーパン」の紹介です。
神戸長田区発祥のぼっかけ（牛すじとこんにゃくをお醤油やみりんなどで約2時間ほど、じっくりコトコト煮込んだ甘辛いおかず）をマイルドな自家製カレーと炊き込み、とろとろにしてパン生地に包んで挙げたものです。
食べる前にスチームオーブンで加熱してみますと、香ばしいカレーの香りが
クラストはサクッと、クラムはしっとりめでオイリー感があります。
牛スジはこりこりとした食感が楽しみで、カレーはコクのある味わいで、ぼっかけということで、あまさも同時ありました🎵
このパンはお店の看板商品らしく、お店を訪れたら是非食べてもらいたい一品ですよ
・お店の情報です
パン屋のグロワール
大阪府大阪市旭区大宮３丁目１８番２１号
営業時間：7:00～20:00
定休日：毎週水曜日
Twitter：https://twitter.com/gloire1125/
Instagram：https://www.instagram.com/gloire1125/
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