クルミとイチジクのブリオッシュ@パン屋のグロワール

今回は大阪の老舗ベーカリーである「パン屋のグロワール」さんで購入した「クルミとイチジクのブリオッシュ」の紹介です。

ブリオッシュ生地にクリームチーズとキャラメルのスプレッドと白イチジクで味に変化をつけ、クルミとアーモンドのグラスール（糖衣）をトッピングした菓子パンです。

パングランプリ大阪の「クルミ部門」において、『最優秀賞大阪府知事賞』を受賞したんだそう

トップにのっかったクルミは大粒、アーモンドはスライスされたもので、それぞれコリっと、シャキシャキとした食感で、その香りがアクセントになっていました

少し、温めていただくと、しっとりのブリオッシュはサクッと軽い食感に、バターの優しい味わいがたまらんですね

生地に練り込まれたキャラメルスプレッドの強い甘味で、そこにプチプチとした食感が楽しいラム酒漬けのイチジクは甘酸っぱく、深い芳醇な香りで大人の味を演出していたのが良かったですね

このパンもお店の看板商品らしく、お店を訪れたら是非食べてもらいたい一品ですよ

・お店の情報です

パン屋のグロワール

　大阪府大阪市旭区大宮３丁目１８番２１号

営業時間：7:00～20:00

定休日：毎週水曜日

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