今日はPascoの「くるみフランス つぶあん＆マーガリン」の紹介です。
カリフォルニア産くるみ入りのソフトフランス生地につぶあんとマーガリンをサンドした入り菓子パンです。
生地はふんわり感があり、歯切れも良く、ソフトフランスにふさわしいもので、そこに練り込まれたくるみのコリコリ食感がまた美味しいですね。
サンドされたつぶあんはこし餡寄りのつぶあんで、小豆の皮も残っており、甘味があります
その下のマーガリンはオイリーで少し塩気があり、滑らかな舌触りとなっていて、「くるみ」と「つぶあん＆マーガリン」の組み合わせは新鮮でしたね
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