プレミアム（1.5斤）@PANYA ASHIYA TOKYO 駒沢店

先日の「世田谷パン祭り2018」で出店されていた「PANYA ASHIYA TOKYO 駒沢店」さんでパンを購入しました

店名の「PANYA ASHIYA」からわかるように兵庫・芦屋に本店を構える食パン専門店で、「駒沢店」は関東初進出店舗で、ほかには「尾山台店」、「二子玉側店」があります。

生食での柔らかさとトースト時のサクサク感を実現するために「完全無添加、卵不使用。食パンのために厳選した小麦をブレンドして使用、低温長時間熟成して作る」というこだわり。

2018年3月19日（月）放送の【寺門ジモンの取材拒否の店】で紹介されていました。

駒沢店は東急田園都市線「駒沢大学駅」から駒沢大学の正門前を通り過ぎ、駒沢オリンピック公園通りの向かい側にお店があります。

オープン前で店員さんが準備されていましたね

「世田谷パン祭り」では「プレミアム（1.5斤）」のみの販売なので、こちらを購入です。

材料にこだわり、最高級の無添加素材を使用した、ほんのり優しい甘さとバターの香りが口に広がる高級生食パンで、表面を少し抑えてみるとやや弾力があって、指を離し、しばらくすると戻ってくることからこれだけでもふんわりとした食パンであることがわかります

『小麦粉やバター、水など厳選された素材を使用して、密度の濃いもっちりとした生地に仕上げています』とのことです。

まず、クラストをちぎってみますと、食パン特有のパサパサ感、底面部分の粉がポロポロとこぼれることもなく、柔らかい食感になっていました

次にクラムを食べてみると、しっとりモチモチで、ほんのりとクリームの風味や甘さのあるリッチな風味で同時に小麦の香ばしさも感じることができ、そのままで何もつけずに最後までいただきましたよ

3分の1を購入した日にいただき、残りは冷凍にして後日、自然解凍して食べたのですが、市販の食パンだとクラストが固くなって、クラムがパサつき、トーストしないと食べることができない状態になるのにしっとりもちもちの食感が保たれていた、これにはとても驚きました

・実店舗の情報です。

PANYA ASHIYA TOKYO 駒沢店

　東京都世田谷区駒沢4-11-12 パークハウス1F

営業時間：10:00～18:00

定休日：水曜日

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