帰省中にケーキが食べたくなり「La maison JOUVAUD KYOTO GION」さんに行ってきました。
こちらのお店「La maison JOUVAUD」は1948年から南フランス プロヴァンスで親子3代にわたり素材を活かしたおいしさがお客様に長く愛されているパティスリーで、日本では井村屋が2003年に「広尾店」、2016年に「KITTE名古屋店」そして2018年5月25日にここ「京都祇園店」をそれぞれオープン。
お店の最寄駅は阪急京都線「河原町駅」もしくは京阪鴨東線「祇園四条駅」で四条通りを八坂神社方面に向かって歩き、大和大路通りに入り上がり新橋通に入った右側にあります。
お店の外観は祇園の町中にあるということでその風景に溶け込んだ京都の町屋づくりの古民家風となっており、店内は京都の伝統とプロヴァンスの開放的な雰囲気を融合させた不思議な空間、1階はショーケースを配しブティックに、2階はアトリエとサロンスペースを併設しています。
ショーケースの前で何にしようか迷っていると店員さんが声をかけてくださり、いろいろ聞きながら購入するケーキを決めました。
この日は以下のケーキを購入です。
・プチデジラード 500円
・タルトペッシュ 630円（税別）
今回は「プチデジラード」の紹介です。
「ガナッシュムースにバニラクリームを組み合わせたチョコ好きにおすすめ」の人気商品。
構成は（周囲）チョココーティング＋（中）ガナッシュムース、バニラクリーム、フランボワーズソース＋タルト生地（下）。
まずは周囲のチョココーティングからほんのりと苦味がきて、続いてガナッシュのビターな風味と同時にバニラクリームが全体に甘さを与えてくれます。
そして最後はフランボワーズの爽やかな酸味がアクセントでチョコレートのよさが活かされたショコラトリーならではガトーでしたね
・お店の情報です
La maison JOUVAUD KYOTO GION
京都市東山区大和大路新橋上ル元吉町71-5
営業時間：10:00～21:00
HP：https://www.patisserie-jouvaud.jp/kyoto.html
ランキングに参加しています。
応援よろしくお願いします
