本日は「MALEBRANCHE 大丸京都店」の「涼 茶の菓」の紹介です。
「MALEBRANCHE」は、1982年京都・北山に誕生し、伝統的な技法の中に新しさと美味しさの本質を融合することをテーマとしたケーキを生み出してきた洋菓子店で、『茶の菓』が代表的なお菓子ですね
その『茶の菓』の夏期（5月～8月）のみの限定商品で、京都限定販売と通販のみの販売商品。
お抹茶ラングドシャに使用した茶葉は「キレ味のよい苦味と旨味」を醸し出す【川の茶葉】をふんだんに使い、その味わいは抹茶の深い味わいと苦味を十分に味わうことができます。
通年商品である「茶の菓」ではホワイトチョコレートを挟んでありますが、こちらの商品ではラングドシャ生地に練りこむことにより、川の茶葉の旨味をチョコの甘さが一層、引き立て奥行きのある味わいが美味しい夏にぴったりな逸品です
・お店の情報です
MALEBRANCHE 高島屋京都店
京都市下京区四条通河原町西入真町52番地 髙島屋京都店B1F
営業時間：10:00～20:00
HP：http://www.malebranche.co.jp/
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