1月27日、恵比寿に行った際に「えびすぱん」さんでコッペパンを購入しました
こちらのお店は2017年3月3日にオープンし、最寄駅はJR恵比寿駅、日比谷線 恵比寿駅で、「メイドイン ジャパン」がコンセプトのコッペパン専門店です。
使用しているコッペパンは、某高級ホテルにも卸している老舗のパン屋さんに、特注でつくってもらっているものを使っておられるそうですよ
以下のコッペパンを購入しました。
・えびすこっぺ（たまご） 200円（税込）
・ローストくるみ&はちみつみるく 260円（税込）を購入
パンは小ぶりで恵比寿としてはかなり手頃な価格設定となっています(^_^)
今日は「えびすこっぺ（たまご）」の紹介です。
こちらのこっぺぱんは店名がついたお店の人気商品で、親子丼で有名な「玉ひで」などにも卸している伊藤養鶏場のたまごを使用。
ちなみに普通の卵の40倍ものビタミンAを含み、美容にもいいのだとか
このことから、「食べる美容コッペ」と呼ばれています。
こっぺぱん生地は少しパサつきがあって昔ながらのコッペパンのようで、底がぱかっと割れるほど硬さもあり、ちょっと好みではありませんでした。
パンにサンドされた、たまごはタマサラのようにマヨネーズの風味はあまり感じず、また卵をあえてつぶしきらず粗めになっているので食感も楽しく、卵そのものの味を堪能できます
・お店の情報です。
えびすぱん
https://r.gnavi.co.jp/3060metg0000/?sc_cid=ptg_rtop
ジャンル：サンドイッチ・パン屋
アクセス：地下鉄日比谷線恵比寿駅 徒歩7分
住所：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-23-16 第六大浦ビル1F
周辺のお店：ぐるなび 恵比寿×パン屋・サンドイッチ
https://r.gnavi.co.jp/area/aream2178/sandwich/rs/?sc_cid=ptg_rs
情報掲載日：2018年1月29日
facebook：https://ja-jp.facebook.com/ebisupan2017/
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