伊勢丹新宿でパンを買って帰ろうと店内を巡っていた時にこちらのお店を発見
「RITUEL le grain de ble （リチュエル ル グラン ド ブレ）」さんで、
パンを購入しました。
お店の場所は新宿伊勢丹の地下一階の
「デュヌ・ラルテ」があった場所で、
8月23日(水)に誕生しました。
ここで『RITUEL（リチュエル）』について。
パリで絶大な人気をブーランジェで、
パリの有名ブーランジェリー「デュ・パン・エ・デジデ」のオーナー
であるクリストフ・ヴァスール氏が手がけたヴィエノワズリー専門店が2015年8月に自由が丘でオープンしたヴィエノワズリー店〈RITUEL（リチュエル）〉です。
ちなみに【ヴィエノワズリー】とは
バターや卵をたっぷり使ったクロワッサンなどのリッチなパンのことで、こちらのお店はバターや卵をたっぷり使ったクロワッサンなどヴィエノワズリーのみを扱っています。
以下のパンを購入しました。
「サクリスタン」 204円
「エスカルゴ・オ・レザン」 269円（税別）
今日は「サクリスタン」についての紹介です。
生地にクレームパティシエールを敷いて
ツイストし細長いリッチなパン。
生地表面はさっくり、中はしっとりとしたデニッシュのような食感で、
なんといってもバターのまろやかでコクのある味わいが食欲をそそり、最後まで美味しくいただきました
バターがリッチなパンが好きな人にはおすすめです
・お店の情報です
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RITUEL le grain de ble （リチュエル ル グラン ド ブレ） 東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店本館B1 営業時間： 10:30～20:00 定休日：不定休（伊勢丹新宿店に準ずる）
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