先月、４月２５日に喫茶マドラグさんに行ってきました
こちらのお店では「コロナの玉子サンド」がいただけるということで有名で、
以前から行ってみたいと思っていたお店でした
なぜ「コロナの」という名前が付いているのかというと
かつて木屋町にあった洋食店「コロナ」の１９４５年創業から
厨房に立ち続けた京都の名物といわれた料理人である店主・原 昌二さんが、生み出した「玉子サンド」はそ_れ目当てに行列ができることもあり人気の味でしたが、２０１２年２月に惜しまれつつ閉店しました。
そこで喫茶マドラグの店主の方が
とある雑誌の企画から原さんから直接作り方を教えてもらう機会に恵まれ、その結果「『コロナの玉子サンド』と名乗ってよし」というお墨付きをいただいたことから「コロナの玉子サンドイッチ」というメニュー名になっています。
場所は御池通りの一筋北に行った押小路通り沿いの
西洞院通りと釜座通りの間にあります。
お店の前の看板には約半世紀営業されていた「喫茶セブン」の名前が
そのまま残っています。
伺ったのは開店直後の11時４０分ぐらいで、
その時点で先客が数組おり、
入店できるのが約１時間ほどあとになるとのこと。
そこで空いたら連絡してもらえるように連絡先を伝え、時間を潰すことにしました。
平日でもこの状態なので行かれる方は開店前に行かれるほうがいいですね
それから１時間たった１２時３０分に連絡がありお店に入ることができました(＝⌒▽⌒＝)
店内は「喫茶セブン」時代のものを残しつつ、
リノベーションされているそうで、
レトロな雰囲気も残っております。
メニューにはナポリタンなど洋食の定番のものが多くありました。
今回は「コロナの玉子サンドイッチ」（６８０円）を注文です。
約１０分ほどで提供されてきました。
まず驚いたのは厚焼き玉子の分厚さです
玉子を４つ使っているそうです。
このまま手で持っていただこうとしたのですが、
あまりの厚さに口に入れることができません．．．
そこでフォークで厚焼き玉子だけをまずいただきます。
食感はオムレツに近く、熱々でふわふわ、
味はだし巻き卵のような味わいで
玉子自体の風味を出すためか少し薄めのような感じがしました。
しっとり目のパンの片方には
少し酸味の効いたソース、もう一方にはマスタードソースがしっかりと塗られておりますが、厚焼き玉子の風味を味わうことができるように
しっかりと調整されているようにも感じられました
コロナのものを食べたことがないので、
味や大きさなどの比較をすることができないのが残念です
・お店の情報です
マドラグ
https://r.gnavi.co.jp/j1s8t4yu0000/?sc_cid=ptg_rtop
ジャンル：カフェ／ごはん／貸切
アクセス：地下鉄烏丸線烏丸御池駅 徒歩5分
地下鉄東西線烏丸御池駅 徒歩5分
地下鉄東西線二条城前駅 徒歩5分
住所：〒604-0035 京都府京都市中京区上松屋町706-5
周辺のお店：ぐるなび 四条烏丸・烏丸御池×カフェ
http://r.gnavi.co.jp/area/aream3414/coffeehouse/rs/?sc_cid=ptg_rs
情報掲載日：2017年9月10日
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