４月の終わりのころになりますが、
「パティスリーアプラノス （Patisserie APLANOS）」さん
に行ってきました
お店の最寄駅はJR埼京線の武蔵浦和駅です。
「マツコの知らない世界」の「埼玉スイーツ」の回に紹介されて
いて、それを見て初めてお店の存在を知りました
浦和ロイヤルパインズホテルのペストリーシェフとして
ご活躍され、
洋菓子のワールドカップといわれる
「クープ・ド・モンド・デ・ラ・パティスリー2001」に日本代表として出場し、
世界第2位に輝いた
朝田晋平シェフが独立して出されたお店です。
シェフのモットーは『楽しむこと』だそうで、
「パティシェが楽しい気持ちで作ったお菓子は必ず美味しく見えるし、いやいや作ったお菓子はどんなに良い材料を使っても、どんなに飾り立てても絶対に美味しそうには見えません。」という気持ちでお菓子を作っておられるそうです。
店内のショーケースの様子です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
この日は以下のケーキを購入しました。
・あさだろーる（カット） 340円
・ブルターニュチーズケーキ 420円
・クラシックショコラ 405円（すべて税別です）
本日は「あさだろーる（カット）」の紹介です。
５種類の乳をブレンドしたクリームを使用した
朝田シェフの自信作だそうです(*∩∀∩*)ﾜｸﾜｸ♪
構成は：（中）生クリーム＋スポンジ生地（外）
スポンジ生地はふんわりとしながらも弾力のある食感
生クリームは
ミルクの優しい風味と程よい甘さが楽しめる
ものになっていました
・お店の情報です
パティスリーアプラノス （Patisserie APLANOS）
https://r.gnavi.co.jp/hy9tcguk0000/?sc_cid=ptg_rtop
ジャンル：スイーツ
アクセス：ＪＲ埼京線武蔵浦和駅南口 徒歩10分
住所：〒336-0027 埼玉県さいたま市南区沼影1-1-20
周辺のお店：ぐるなび 浦和×ケーキ屋・スイーツ
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2410/cake/rs/?sc_cid=ptg_rs
情報掲載日：2017年8月23日
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