5月3日、帰省のため新幹線に乗る途中、東京駅の丸の内構内にある2017年4月27日（木）にオープンしたばかりの
「プレスバターサンド （PRESS BUTTER SAND）」さんに伺いました
「プレスバターサンド」を手がける株式会社BAKEは、
焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART（ベイク チーズタルト）」や、焼きたてシュークリーム専門店「CROQUANT CHOU ZAKUZAKU（クロッカンシュー ザクザク）」、
焼きたてアップルパイ専門店「RINGO（リンゴ）」といった話題のお店を手がけ、いずれも行列ができる話題のお店となっており、
今回の「プレスバターサンド」もメディアで注目されていますね
店舗の近くに行くとバターの香ばしいにおいがして、
食欲をそそります(o>ω<o)
お店に行くとこのように整理券をもらい、
表記の時間に来てくださいとのこと。
しばらく整理券により販売を行うみたいですね
12時50分ぐらいに再びお店の前に戻ってくると
列に案内され、並びました。
その途中で実際に作っている過程がのぞけるのも楽しいです
取り扱い商品は以下のものです。
・焼きたてバターサンド1個 150円（税込）（賞味期限：4日間）
・バターサンド6個入り 900円（税込）（賞味期限：店頭お渡し時から10日間）
・バターサンド10個入り 1,500円（税込）（賞味期限：店頭お渡し時から10日間）
「バターサンド6個入り」は実家へのお土産に、
「焼きたてバターサンド」はその場ですぐに頂きました
今日はその「焼きたてバターサンド」についての紹介です。
購入できるのはおひとり様4個までなので注意が必要ですよ
焼きたてということなので、熱々を期待したのですが、
そうではありませんでした
「プレスバターサンド」は、北海道産のバタークリーム
とキャラメルを和菓子の製法をルーツに持つ
「はさみ焼き製法」によりクッキーで挟んだ構造です。
このクッキーの表面の幾何学模様は
力学的に割れやすく、食べやすいようつけられた“くぼみ”
という食べやすさまで考慮したもの。
クッキーはサクサクで、小麦粉の香りが良いものとなっていました。
白色のフレッシュバタークリーム自体の風味は弱めで、
くちどけのあるキャラメルクリームの方が甘さが強いものだと
感じました。
二種類のクリームがうまく組み合わされたお菓子ですね
ちなみにBAKEは来る5月25日、東武池袋駅の構内に
初めて和菓子ブランドである生どら焼き専門店「ドウ（DOU）」をオープンされるそうです。
とどまるところを知らないBAKEの勢いに今後も注目が必要ですね
・お店の情報です
プレスバターサンド （PRESS BUTTER SAND）
東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅構内
営業時間： 8:00〜22:00
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