今回は前回に続きナタ・デ・クリスチアノの商品の紹介です。
チキンパイの「エンパーダデフランゴ」です。
トーストで少し焼いていただきました。
築地宮川の新鮮な鶏肉を一晩かけてじっくりと火を入れ、
塩と胡椒とナツメグだけで味付けしたとのことです。
パイは玉子タルトと同様サクサク。
中のチキンは塩と胡椒でしっかり味がついており、
その食感は蒸し鶏のようなジューシーなものでした
お酒のお供にピッタリなパイだと思います
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