今日は池袋にあるベーカリーの「RACINES Boulangerie＆Bistro」の紹介です。
こちらのお店はその名のとおり、ティクアウトのブーランジェリーと
イートインできるビストロの両方で営業されています。
場所はジュンク堂ビルとなっていますが、
実際には東京福祉大学のB1にあり行くときにちょっと迷いました
店内の様子です。
入ってすぐのところがブーランジェリーで奥がビストロとなっていました。
たくさんのパンが並んでおり、これらは全て完全無添加の自家製のパンだそうです。
今回は購入したのは
・パン・オ・レザン（200円）
・塩バターロール（90円）
・シナモンロール（200円）
の三種類です。
お目当ての粒あん＆北海道バターがなかったのは残念でした(;_;)
今日はパン・オ・レザンについてです。
デニッシュ生地で外側はサクサクで中はしっとり食感です(＾ω＾)
中までレーズンがびっしりと入っていて、
またカスタードが練りこまれて甘さたっぷりで美味しいです
・お店の情報です
RACINES Boulangerie＆Bistro
東京都豊島区南池袋2-14-2 ジュンクドウ書店池袋ビル1B
営業時間： BOULANGERIE 11:00～18:00
ランチ 11:00～15:00
ティー 15:00～16:30
ディナー 18:00～23:00(L.O.22:00)
定休日：無休
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