こんばんは✨
お料理大好きDJフィアラです💕
先日醤油ラーメンをスープから作って、
ラーメンスープ作りの難しさを再認識したわけなのですが、
今度は味噌ラーメンを作ってみました💕
チャーシューは市販のもの、煮卵は自分で作りました💕
あとは小松菜と玉ねぎ、わかめ、コーンを添えて💕
味噌ラーメンはコーンがトッピングに欲しくなる💕
煮卵の黄身の半熟具合も好みの感じに仕上がりました💕
味噌ラーメンスープは前日にきのこのスープを作ったものをベースに作ってみました。
醤油ラーメンよりも自分好みに仕上がったかなあ
スープから自分で作ったのは、ラーメンのスープがついてない、
生中華麺を買ったから、という理由なんですが、
自分で作ればヘルシーな仕上がりになるなあ、と思ってます✨
しかし繰り返しになりますが、
ラーメンスープ作りって本当に難しいし、研究しがいがありそう
ラーメン屋さん、改めて尊敬です
✨
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