invertase

化学やってる人ならわかんなきゃいけない単語♪ヽ(´▽｀)/♪ヽ(´▽｀)/


ちなみにスクロースの加水分解酵素よ。
グルコース＋フルクトースっていう単糖ができるんだけどそれらを転化糖っていうのね。
その転化って英単語がinvertだから酵素のaseを付けてinvertase！
日本語読みはインベルターゼ♪ヽ(´▽｀)/
他の酵素はセルロースならセルラーゼってそのままなんだけどこれだけ違うのよね！
あ、アルコール発酵のとこでのチマーゼも覚えなきゃね！




これで君も明日から化学マスター☆