『軸』は後で使うので残します。
『軸』は細かく切ります。
『椎茸』に小麦粉を振ります。
アレルギーがある方は『米粉』がオススメです。『合挽き肉300g』用意します。
『パン粉』を沢山用意して下さい。
『パン粉』多めに牛乳と湯を入れます。
『パン粉浸し』と『合挽き肉』を混ぜます。
細かく切った軸も入れます。
味は『塩胡椒』です。
『玉葱』2つ用意します。『玉葱』は『みじん切り』にします。『みじん切りの玉葱』をサラダ油で炒めます。
炒めた玉葱を肉だねに混ぜて捏ねます。
椎茸の上に肉だねを乗せます。
その上にパン粉を振ります。
それからフライパンで焼きます。
手間はかかるけど美味しいですよ☺️
それに満腹になります。
『肉厚の椎茸』がオススメです。
『椎茸』が沢山あるときに作ると良いです。
