おはよう(≡^∇^≡)
今日はいい天気です。
ただ、昨日は一日中雨がすごい時間がありました。
突然の雨で、それがどしゃぶりなんです。
一日に何回もあり、タイミング次第でずぶ濡れになったと思います。
私はそこまで濡れることがなくホッとしてます。
昨日、海鮮あんかけ焼きそばを食べました！
旦那のリクエストです。
具だくさんなので、私も好きなんだよねぇ～
作り方は教えてもらったんです。
まず、ロールイカは表面に斜め格子状の切り込みを入れ一口大に切ります。
ロールいかとえびにめんつゆをふります。
チンゲン菜の茎は3センチ幅のそぎ切りにし、葉は4センチ幅に切ります。
ニンジンは短冊切り、長ねぎは1センチ幅の斜め切り、ショウガは千切りにします。
中華めんにめんつゆをまぶしまする
フライパンにサラダ油を強火で熱し、中華めんを入れてほぐしながら炒め、器に盛ります。
フライパンにサラダ油を強火で熱し、長ネギとショウガを炒めます。
香りが立ったら、いか、えび、チンゲン菜の茎、にんじんを加えて炒めます。
めんつゆ、水、ラー油を合わせて、チンゲン菜の葉と一緒に加え、温まったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
ごま油をふり、焼きそばにのせます。
これで出来上がり！
美味いよ～
そうそう、努力を続けることが大切と教えてもらった。
ありがとうと言いたいです。