天の戸(浅舞酒造)さんの蔵に行ってきました（＾＾）
【亀の尾仕込み 天の戸・生】
１００グラムの種籾から復活させた亀の尾を贅沢に使い
旨味幅のある純米吟醸酒の逸品。１升３，４００円《期間限定》
最近、天の戸のお酒は美稲(うましね)ば～っかり呑んでたんですが、
今日は私が一度も呑んだことがない「亀の尾」をチョイス！
亀の尾は「夏子の酒」の影響もあってか「幻の米」と、
その名前だけが独り歩きしている感があります。
この酒米を使ったお酒で「こりゃ美味いねぇ～(〃^ー^〃)」
というレベルのお酒に出合った事がありません(-_-;)
「これも好評なんですよ。
皆さん美味しいと呑んでくれます（＾＾）」
というセールストークもほどほどに聞いて、
今回は冒険心だけでこれを買ってきた。
驚き！(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
おそらく、お燗では美稲(うましね)に敵わないと思うが、
冷ならこっちが上かもしれん？(-＿-)ｳｰﾑ
いや、これは確実に上だと思う…
無濾過なので「ふくよかな米の旨味」があります。
新酒は秋上がりに比べて深みに欠けるものの、
新酒生酒らしいフレッシュ感も◎でした。
次回もこれを買ってみたいのだが、
美稲(うましね)より高いからねぇ～（￣∇￣；）←庶民
蔵の高屋根に立つと、遠く見渡せる一面の田んぼ。
そんな地元のお米だけを使っています。
秋田の地酒は天の戸(ブログ)
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