ノリノリBBQ

私ノリノリ、日曜日の昼前に目が覚めて、さぁ～何しようと思い

急遽一人BBQを



先日COSTCOで購入したアメリカ産のポークリブ

日本の物と違い、ぶつ切り物ではなく一本物の骨に肉が付いてます

この肉はもともと12本のスペアリブでしたが、半分の6本物です




3つに切ったスペアリブをジックリ私ノリノリのヒミツ基地のベランダでBBQです

ジックリ焼く事40分

ご近所さん、凄い煙ですみませんでした(でもいい匂い)



いい感じで焦げ目もつき、脂も程よく落ちました




これだけでも美味しそうな



食べやすい様に小分け切ります



いいロースト状態、肉汁がたまりません



これからが本番です

鍋に焼いたばかりのスペアリブを入れて



アメリカのBBQソース



ソースをハーフボトル使い



ジックリとろ火で2時間煮込みました



出来上がりはこんな感じ

St.LouisスタイルBBQ

昔、私ノリノリが留学先のアメリカSt.Louis、ホームステイ先のアリスおばさんがよく作ってくれた私ノリノリの大好物です

仕上がりは、お肉もトロトロに柔らかくなってアリスおばさんには負けるが、美味しく出来上がりました

私ノリノリ一人では食べきれないので、ノリノリスタッフみんなで頂きました

ノンビリした日曜日でした