忘れてた！！
ひじきときゅうりの酢の物
つくりかたをね、書いときますね。
つくりたい分の
きゅうりと乾燥ひじきを用意します
私の場合はちょっと多めにしたかったので
きゅうり2本と
ひじきは70グラムくらい
まずはひじきを戻します
戻すのはお水でおーけい🙆
戻してる間にきゅうりを薄切りにします
私は包丁でやるの面倒くさいので
スライサーさんにお世話になります。笑
2本ともスライスしたら塩を4つまみくらい
かけてもみもみします。
(これで水分が抜けてやわらかくなるよ！)
きゅうりはとりあえず放置しといて
それがおわるくらいにはひじき戻ってるので
水気きって臭みを抜くために
鍋にうつして水入れて沸騰する直前まで
おいときます。(沸騰する前に火をとめます)
ほんで水入れて冷ましておきます。
ボウルにさっき塩もみしたきゅうりを
水気絞りながらうつしていきます。
そのボウルに
砂糖大さじ1、醤油大さじ2弱
お酢大さじ2.5、ごま油大さじ1弱
いれてまぜあわせます。
(ダイエッターさんは砂糖の量を減らすのもあり)
2弱とか1弱とかはもうセンス。笑
このときにお砂糖から入れれば
いちいちスプーン洗わなくても
全部いれてそのスプーンで混ぜれますよ。
きゅうりと絡め終わったら
ひじきを水気絞りながらボウルに入れます
いれ終わったらまぜあわせます。
さぁ試食
このときに自分の好みで醤油増やしたり
お酢増やしたりしましょう。
ごま油増やすのはお勧めできません
しつこい味になっちゃうからね笑
このときに試食するのはきゅうりと
ひじきの水分が入ったときにあじが
ちょっと薄くなるし何度も調整面倒やから。笑
味もおっけい！ってなれば
ラップを落としぶたみたいに
かぶせてあげてその上からボウルにラップして
冷蔵庫に入れてひじきときゅうりに味を
しっかり染み込ませてあげます。
こんなかんじで完成です。
書いてる内容ながーいけど
つくってみるとめっちゃ簡単。
元々酢の物が好きで
1人暮らしはじめてから
つくってみよーっと
っておもって初めてつくったのが
ひじきときゅうりの酢の物でした。
ここにタコとかいれても
いいけど経済的にね。笑
色合いをきにするなら
コーンの冷凍のやつをまぜてあげるのも
ありやと思います。
なんせ黒い。笑
こんなかんじです。以上！！！笑
今度こそ
see ya:) ♡